アイデアと価値観触れる料理の世界
CONCEPT
豊かな食材の融合が、伝統を保ちつつも新しいアイデアを抱き込みます。
料理やサービスに携わるすべての情熱に関するレストランの価値観を、のぞくことができます。
洗練された地元食材を使ったおもてなし
INTRODUCTION
CHAMBRE A SOURIREでは、料理だけでなく、温かく洗練されたサービスでお客様をお迎えいたし、ご案内の瞬間からお食事が終わるまでの全ての瞬間において、スタッフが丁寧に対応いたします。香り高き料理と共に届けられるのは、心からのホスピタリティです。シェフが厳選した食材から生み出されるフレンチ料理の数々は目でも楽しめ、さらにソムリエが選び抜くワインはそのアートを一層引き立てます。お料理とお飲み物、そしてサービスがお客様の心に残る特別な時間を作り、穏やかな時間を大分で心ゆくまでご堪能できます。
FOOD
エレガントで選択肢の幅が広いメニュー
自信を持ってお届けしているメニューをご紹介します。季節の食材を駆使したカラフルな美食の数々をラインナップし、シェフが誇るメニューをお楽しみいただけます。
DRINK
飲み物が引き立てる料理の美味しさ
料理を彩るドリンクの数々を紹介しております。最もフィットする飲み物で至極の時を過ごしていただくため、飲み物と食事の楽しさを深化させる手助けとして活用できます。
選りすぐりのお店自慢料理を紹介
GALLERY
贅を尽くした選りすぐりの逸品を掲載しています。
シェフが丹念に選び抜いた食材と、そこから紡ぎ出される美味しさの秘密を、
写真とともにじっくりとご堪能いただけます。
細部にわたるこだわりと味わい深い裏話
BLOG
季節ごとの厳しく選ばれた食材と料理の背後にある秘密、シェフの情熱的なビジョン、
さらには料理にふさわしいワインの選定法など、料理を深く味わうための裏側を語ります。
地元食材を活用した魅力的な食事
FEATURE
革新的なアイデアと大分の食材の豊かさが織り成す技で、伝統と新しさが交わるフレンチ料理をお楽しみいただけます。
料理の美味しさは言うまでもなく、お客様が最上の体験を得られることを大切に考え実践しています。
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REVIEWS